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Queremos ayudarte a tener una salud fuerte y darte todos los trucos necesarios para lograrlo, por eso hoy te queremos mostrar todas las propiedades de la canela que seguramente no conocías.
Todas las propiedades que te enseñaremos en este artículo están científicamente probados y recomendamos que los compruebes por tu cuenta, aunque recuerda que no debes sustituir un tratamiento médico, no dejes de tomar tus medicinas recetadas por el médico.
Ahora te mostraremos las 10 propiedades de la canela que seguramente no conocías pero que te cambiará la forma en que veías a este ingrediente y también la forma en que lo utilizabas.
A continuación te mostraremos sus propiedades.
1. La canela contiene cinamaldehído, un gran aliado de la salud
La canela se ha utilizado como ingrediente a lo largo de la historia, y se remonta hasta el antiguo Egipto. Solía ser rara y valiosa, y era considerada como un regalo adecuado para los reyes.
En estos días, la canela es barata, disponible en todos los supermercados y se encuentra en todo tipo de alimentos y recetas.
Hay dos tipos principales de canela:
- Canela de Ceilán: También conocida como la canela “verdadera”.
- Canela Cassia: Esta es la variedad más común hoy en día, lo que la gente generalmente se conoce como “canela”.
El distintivo olor y sabor de la canela se debe a un compuesto llamado cinamaldehído. Es este compuesto que es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela sobre la salud y el metabolismo.
2. La canela está cargada con antioxidantes
Los antioxidantes protegen al cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres. La canela está cargada con poderosos antioxidantes, como los polifenoles.
En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela acabó siendo el claro ganador, incluso superando a los “superalimentos” como el ajo y el orégano. De hecho, es tan potente que la canela se puede utilizar como conservante de alimentos naturales.
3. Canela tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación en el cuerpo cumple un rol muy importante: ayuda al cuerpo a combatir las infecciones y a reparar el daño tisular. Sin embargo, la inflamación puede convertirse en un problema cuando es crónica (a largo plazo) y dirigida contra los propios tejidos del cuerpo. La canela puede ser útil en este sentido, porque algunos estudios muestran que los antioxidantes en ella tienen potente actividad anti-inflamatoria.
4. La canela puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón
En personas con diabetes tipo 2, 1 gramo de canela por día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos. Reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL se mantiene estable.
Más recientemente, un gran estudio de revisión concluyó que una dosis de canela de sólo 120 miligramos por día puede tener estos efectos.
En este estudio, la canela también aumentó el colesterol HDL (el “bueno”). En estudios con animales, se ha demostrado que la canela reduce la presión arterial. Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente el riesgo de enfermedades del corazón.
5. La canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina hormonal
La insulina es una de las hormonas clave que regulan el metabolismo y el uso de energía. También es esencial para el transporte de azúcar en la sangre del torrente sanguíneo y en las células. El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina. Esta condición, conocida como resistencia a la insulina, es un sello de condiciones graves como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
Bueno, la buena noticia es que la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, ayudando a esta hormona increíblemente importante a hacer su trabajo. Al ayudar a la insulina a hacer su trabajo, la canela puede bajar los niveles de azúcar en la sangre, lo que nos lleva al siguiente punto…
6. La canela baja los niveles de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético
La canela tiene efectos de reducción de azúcar en la sangre. Aparte de los efectos beneficiosos sobre la resistencia a la insulina, la canela puede bajar el azúcar en la sangre por varios otros mecanismos. En primer lugar, se ha demostrado que la canela disminuye la cantidad de glucosa que entra en el torrente sanguíneo después de una comida. Lo hace al interferir con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo.
En segundo lugar, un compuesto de canela puede actuar sobre las células imitando la insulina. Esto mejora mucho la captación de glucosa por las células, aunque actúa mucho más lentamente que la insulina misma. Numerosos ensayos en humanos han confirmado los efectos anti-diabéticos de la canela, lo que demuestra que puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un 10-29%. La dosis efectiva es típicamente 1-6 gramos de canela por día (alrededor de 0.5-2 cucharaditas).
7. La canela puede tener efectos beneficiosos sobre las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales. La enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson son dos de los tipos más comunes. Dos compuestos encontrados en la canela parecen inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es una de las características de la enfermedad de Alzheimer. En un estudio en ratones con enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizar los niveles de neurotransmisores y mejorar la función motora. Estos efectos necesitan ser estudiados más en humanos.
8. La canela puede proteger contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por el crecimiento descontrolado de las células. La canela se ha estudiado extensamente para su uso potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer. En general, la evidencia se limita a experimentos con tubos de ensayo y estudios en animales, lo que sugiere que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer.
Actúa reduciendo el crecimiento de las células cancerosas y la formación de vasos sanguíneos en los tumores, y parece ser tóxico para las células cancerosas, causando la muerte celular. Un estudio realizado en ratones con cáncer de colon reveló que la canela era un potente activador de enzimas desintoxicantes en el colon, protegiéndose contra el crecimiento del cáncer. Estos hallazgos fueron apoyados por experimentos con tubos de ensayo, que mostraron que la canela activa respuestas antioxidantes protectoras en células de colon humano.
9. La canela ayuda a combatir las infecciones bacterianas y fúngicas
El cinamaldehído, el principal componente activo de la canela, puede ayudar a combatir varios tipos de infección. Se ha demostrado que el aceite de canela trata eficazmente las infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos. También puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, incluyendo Listeria y Salmonella. Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir la caries dental y reducir el mal aliento.
10. La canela puede ayudar a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que descompone lentamente el sistema inmunológico, que eventualmente puede conducir al SIDA si no se trata. Se cree que la canela extraída de las variedades Cassia ayuda a combatir el VIH-1. Esta es la cepa más común del virus del VIH en los seres humanos. Un estudio de laboratorio en busca de células infectadas por el VIH encontró que la canela era el tratamiento más eficaz de las 69 plantas medicinales estudiadas.
PLUS. Es mejor usar Ceilán (la “verdadera” Canela)
No toda la canela se crea igual. La variedad Cassia contiene cantidades significativas de un compuesto llamado cumarina, que se cree que es perjudicial en grandes dosis. Toda la canela debe tener beneficios para la salud, pero Cassia puede causar problemas en grandes dosis debido al contenido de cumarina. Ceilán (la canela “verdadera”) es mucho mejor en este aspecto, y los estudios muestran que es mucho más bajo en la cumarina que en la variedad Cassia. Desafortunadamente, la mayoría de la canela que se encuentra en los supermercados es la variedad Cassia más barata.
Fuente: enfermedades.guru
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