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Para este miércoles les presentamos una receta gastronómica de pasta rellena frita, que animará la navidad de cualquiera que no la haya probado. Sencilla de hacer, fresca y además es un buen aperitivo para antes de una cena.
Existen dos formas de hacer esta suculenta pasta rellena: de la manera un poco más complicada, que es haciendo la pasta casera o comprando en el supermercado la pasta rellena de preferencia; eso sí, la elección puede variar un poco el sabor…
Ingredientes
- 500 gr de raviolis frescos, 150 ml de suero de mantequilla, pan rallado y aceite para freír.
- Ingredientes para el suero de mantequilla: 150ml de leche y una cucharada de vinagre de vino.
Preparación
Empezamos preparando el suero de mantequilla, poniendo la leche y el vinagre en un bol y esperando diez minutos para que la leche se corte. Después, ponemos el pan rallado en otro bol y vamos rebozando la pasta, primero en el suero y después en pan rallado.
Calentamos aceite en una sartén y vamos friendo la pasta hasta que tenga un color dorado. A medida que esté lista la vamos poniendo en una bandeja cubierta con papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.
La entrada #RecetasVF Una suculenta pasta rellena frita aparece primero en Versión Final|EL DIARIO PLURAL DEL ZULIA.
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