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Primicias24.com – Es casi tradición que los fines de semana sean para acabar trapos, echar canas al aire y dejar a un lado las dietas. Sin embargo, nosotros queremos que disfrutes con la menor cantidad de consecuencias posibles. Por eso te traemos esta hamburguesa bien resuelta, pero hecha con soya texturizada y pimentón: igual de deliciosa, pero más sana.
Ingredientes
- 120 gramos de pimentón asado.
- 1 taza de soya texturizada fina.
- 80 gramos de tomates fritos.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva o mantequilla clarificada.
- Pan rallado.
- Orégano.
Preparación
Cortar todos los pimentones, cebolla y ajos.
Calentar un sartén con el aceite de oliva o la mantequilla clarificada. Colocar el pimentón, la cebolla, los ajos y todos los demás ingredientes a saltear (excepto el pan rallado). Añadir las especias y cocinar por 25 minutos.
Cuando estén dorados, verter la mezcla en un bowl y agregar 3 cucharadas grandes del pan rallado. Dejar que se enfríen los ingredientes para luego colocar dentro de la nevera por media hora.
Preparar un plato hondo con abundante pan rallado. Retirar la mezcla de la nevera y hacer pequeñas bolitas, para luego dar forma de carne para hamburguesa. Empanizar por todos los lados.
Calentar el mismo sartén con más aceite o mantequilla, solo lo suficiente para dorar ambos lados de la preparación.
Preparar la hamburguesa con el pan de tu gusto y los acompañantes que desees.
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