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Mexicano muy usado en nuestra comida venezolana, se puede combinar con muchas comidas, acompaña tus tostadas con este aderezo con mucha textura, sabor y color.
Este aderezo contiene mucha vitamina E y grasas vegetales para el cutis y el cabello.
• 2 aguacates medianos
• Un diente de ajo grande
• El jugo de 5 o 7 limones (según el gusto)
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Media cucharadita de comino molido
• Una cucharadita de sésamo (opcional)
• Unas ramitas de cilantro, lavado, desinfectado y muy finamente picado (opcional)
• Un cuarto de cebolla finamente picada
• Un chorrito de agua pura
• Una taza de aceite de oliva prensado en frío
• Sal de mar al gusto
Preparación:
Pon en un molde los dos aguacates pelados (deja un hueso en el molde). Con un tenedor revuelve y apachurra bien los aguacates. Agrega la cebolla picada, el limón, la salsa de soya, el comino, un chorrito de agua, la sal y revuelve bien. Licúa el aceite de oliva con el diente de ajo e incorpora a la mezcla. Una vez que este todo bien revuelto vacía en un molde aparte (deja un hueso de aguacate dentro para que lel aderezo no se ponga color café) y decora con el cilantro encima y el sésamo. Este aderezo es ideal cuando tienes una fiesta para acompañar pequeños bocadillos, panes, pizza, sándwich, patatas, etc.
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Viernes de reunión: Aderezo verde (Guacamole) ha sido Publicado en la(s) categoría(s):
Gastronomía
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