El restaurante MONO, del chef venezolano Ricardo Chaneton, logró estar entre los mejores restaurantes de Hong Kong y Macao.
De esta manera, Chaneton se convirtió en el primer chef venezolano en recibir una estrella Michelin en 2022.
La estrella se le concede a los restaurantes con la distinción Bib Gourmand, lo que significa “comida de alta calidad a precios asequibles”.
Chaneton de familia venezolana e italiana, inició su camino en un pequeño local de pizzas en su ciudad natal, Caracas. A la par, pasó por las aulas del Centro de Estudios Culinarios San Antonio (Cecsa).
Fuente: VPITV