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Primicias24.com – Para las festividades navideñas no hay nada mejor, aparte de la Hallaca, que el tradicional Ponche Crema.
Entérate como puedes preparar esta bebida típica de Venezuela de forma artesanal, ideal para compartir en la época navideña.
Ingredientes
-6 piezas de yema de huevo
-397 gramos de leche condensada
-2 tazas de leche entera
-1/2 cucharadita de ralladura de limón o una conchita
-1/2 taza de ron venezolano
-al gusto de nuez moscada
-1 cucharadita de vainilla
Preparación
– En una olla calienta a fuego bajo la leche.
– Bate las yemas de huevo. Agrega las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
– Espera que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
– Agrega la leche condensada, el ron y mezcla bien. Si sientes que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.
– Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
” El Ponche Crema siempre se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas.”
Por último, embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.
Con información de Informe21
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